Качина Грудка З Соусом Із Малини

Розробити качку на частини, нам знадобиться лише грудинка.

Замаринувати качку: 20 г червоного сухого вина, 40 г соєвого соусу, 1/2 палички кориці, маринований імбир, 1 ст.л цукру. Все змішати і помістити в маринад качину грудку. залишити на 1 годину.

Далі запікати при температурі 250 градусів у духовці 15 хвилин.

Соус для качки. 120 мл вина налити в розпечений сотейник, дати закипіти і випарувати спирт. Додати 2 часточки лайма та малину. Перебити блендером до однорідної ваги. Процідити готовий соус через сито.

Подавати готову качину грудку з ягідним соусом.