Тушковане лопатка в густому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Розріжте лопатки на великі шматки, приблизно 4-5 см.

3. Крок 3

   Нагрійте сковороду рослинним маслом на середньому вогні.

4. Крок 4

   Смажте м'ясо з усіх боків до рум’яної скоринки, близько 10 хвилин.

5. Крок 5

   Додайте нарізану цибулю і продовжуйте готувати, помішуючи ще 5 хвилин.

6. Крок 6

   Додайте нарізані помідори, чебрець, розмарин і перець. Стрітуйте 10 хвилин, поки овочі не пом'якшуються.

7. Крок 7

   Вилийте бульйон, зменшіть вогонь до слабких, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 30 хвилин (або 60 хвилин, якщо м'ясо старе).

8. Крок 8

   Відкрийте кришку, сіль, перець за смаком і перемішайте. Перевірте готовність: м'ясо повинно бути м'яким, а соус товстий і насичений.

9. Крок 9

   Подайте страву гаряче прямо в соусі, з картопляною картоплею, деревом або свіжим хлібом.