Тушковане Лопатка В Густому Соусі

Підготуйте всі інгредієнти.

Розріжте лопатки на великі шматки, приблизно 4-5 см.

Нагрійте сковороду рослинним маслом на середньому вогні.

Смажте м'ясо з усіх боків до рум’яної скоринки, близько 10 хвилин.

Додайте нарізану цибулю і продовжуйте готувати, помішуючи ще 5 хвилин.

Додайте нарізані помідори, чебрець, розмарин і перець. Стрітуйте 10 хвилин, поки овочі не пом'якшуються.

Вилийте бульйон, зменшіть вогонь до слабких, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 30 хвилин (або 60 хвилин, якщо м'ясо старе).

Відкрийте кришку, сіль, перець за смаком і перемішайте. Перевірте готовність: м'ясо повинно бути м'яким, а соус товстий і насичений.

Подайте страву гаряче прямо в соусі, з картопляною картоплею, деревом або свіжим хлібом.