Домашні Чебуреки З Бараниною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Домашні чебуреки з бараниною – це відчуття затишку у кожному шматочку. Тоненьке ніжне тісто, багате на вершковий смак, огортає соковитий фарш із ароматом свіжомеленого перцю та ледь карамелізованої цибулі. Золотиста скоринка зберігає всю соковитість м’яса. Готова страва ідеально пасує для неспішних, родинних обідів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії394
-
Протеїни16
-
Жири15
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Для особливої соковитості додавайте до фаршу не просто бульйон, а охолоджений – він краще утримає вологу. Чебуреки, щойно зі сковороди, залиште на кілька хвилин на паперовому рушнику: так вони збережуть легкість та хрусткість.
Наріжте м’ясо.
Перекрутіть його через м’ясорубку.
Очистіть цибулю.
Перекрутіть її разом із фаршем.
Додайте до борошна вершки.
Додайте сіль.
Вбийте яйце.
Замісіть однорідне тісто. Загорніть його в пакет і залиште на 15 хвилин.
Посоліть і поперчіть фарш, влийте бульйон. Перемішайте до однорідності.
Тонко розкачайте невеликий шматок тіста й викладіть на одну половину трохи фаршу.
Заліпіть краї й обріжте зубчастим роликом для чебуреків.
Обсмажте чебуреки в рослинній олії з обох боків на добре розігрітій сковороді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ