Тушкована Квашена Капуста З Сосисками По-Фінськи

Нагріти соняшникову олію в сотейнику і додати до неї вершкове. Розтопити.

Нарізати цибулю півкільцями і покласти в сотейник, готувати до прозорості.

Квашену капусту віджати від соку, нарізати досить дрібно і додати|добавляти| в сотейник.

Прогріти капусту, потім залити окропом.

Зачекати, коли окроп википить, злегка просмажити капусту і знову залити окропом. Повторювати додавання води тричі.

Перед останньою заливкою поперчити та додати лавровий лист. Лавровий лист потрібно витягнути на початок наступного етапу.

Після того, як вода випарується втретє, додати сметану. І гасити ще хвилин 7–8. Капуста повинна отримати вершковість від олії та сметани.

Купати обсмажити на сковороді-гриль на великому вогні, попередньо обмазавши олією, перевертати в міру підгоряння, а потім злегка потомити під кришкою до появи блиску на боках.

Сервірувати, посипавши зеленою цибулею.