Тушкована Картопля
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Тушкована картопля - їжа повсякденна, готується просто і швидко, з'їдається ще швидше. Жодних хитрощів не вимагає, а ось пожвавити давно знайомий картопляний ландшафт якимись ненудними інгредієнтами — ідея не зайва. У ролі тюнінгу (цілком доступного) у цьому рецепті виступають солодкий перець, паприка та зіра. У готовому блюді вони не випирають, зате роблять смак пісної картопляної тушонки насиченим та об'ємним.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії245
- Протеїни5
- Жири9
- Вуглеводи38
Інструкція приготування
Цибулю нарізати дрібним кубиком.
Картоплю очистити і нарізати крупно, якщо вона велика, або не різати зовсім, якщо картопля дрібна.
Моркву почистити та нарізати товстими півкільцями.
Перець позбавити насіння та білих прожилок, нарізати кубиком зі стороною близько сантиметра.
У товстостінній каструлі розігріти олію. Обсмажити подрібнену цибулю до золотистого кольору.
Додати|добавляти|
Додати|добавляти| в каструлю моркву, смажити 3 хвилини.
Додати картоплю, влити воду, накрити кришкою і гасити на слабкому вогні 20 хвилин.
Посолити і поперчити до смаку, покласти лавровий лист і запашний перець, накрити кришкою і гасити тушкувати ще 20 хвилин на повільному вогні до готовності картоплі.
Готову картоплю посипати рубаною зеленню.