Котлети з тріски на пару з міксом із селери
Ніжні котлети з тріски на пару зберігають натуральну м’якість риби й легкість, а завдяки моркві та цибулі розкривають делікатний овочевий акцент. Льняне борошно додає приємної золотавості та легкої горіхової нотки. Мікс із свіжої селери дарує страві тонку пряність та свіжість, створюючи легкий і гармонійний дует.
Як приготувати
Порада
Щоб котлети тримали форму й залишалися соковитими, обирайте філе тріски середнього розміру та не перевищуйте час приготування. Льняне борошно легко замінити на кунжутне чи вівсяне — це додасть нових відтінків смаку.
-
Крок 1
Перекрутити на м'ясорубці сире філе тріски, додати туди перемелену моркву і цибулю, сформувати котлети, обваляти в льняному борошні (у цьому випадку у них виходить гарний колір, а не сірий, який зазвичай буває біля котлет, коли готуєш їх на пару).
-
Крок 2
Як гарнір подати листя селери. Виходить повноцінна білкова вечеря.
Поживна цінність
- Калорії
- 94 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 4 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
