Тріска, Запечена В Конверті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Тріска, запечена в конверті, розкриває свою делікатну текстуру й аромат свіжих трав. Лимон, стиглі томати й ніжна петрушка чудово підкреслюють смак риби, а біле вино додає благородної легкості. Уся ця композиція готується у власному соку, зберігаючи всі соки й багатство відтінків. Виходить легка, вишукана страва для особливого обіду чи вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії232
-
Протеїни30
-
Жири7
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб тріска залишалася соковитою, уважно стежте за часом запікання — не перетримуйте в духовці. Для яскравішого смаку додайте трохи цедри лимона та кілька крапель оливкової олії перед подачею.
Підготувати усі продукти.
Тріску обсушити паперовими рушниками, розрізати на шматочки по 160 г кожен, посолити, поперчити.
Цибулю та часник очистити, нарізати.
Пасерувати цибулю до м'якості, додати часник, обсмажувати ще 1-2 хвилини, перекласти в миску.
Петрушка дрібно нарізати.
Лимон нарізати тонкими кільцями, насіння забрати.
Кожен помідор розрізати часточками на шість частин.
Відрізати п'ять листів пергаменту 30х30 см, згорнути навпіл, у центр верхньої половини покласти 1/5 частину цибулі з часником.
Зверху покласти порційний шматок риби, полити вином.
Тріску посипати петрушкою, зверху покласти лимони, а довкола нарізані томати.
Накрити другою половиною пергаменту, згорнути конвертик, закріпити.
Перекласти конверти з тріскою на сухий лист, запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці на середньому рівні 20-25 хвилин.
Вийняти із духовки, розрізати конверти, перекласти на тарілки, подати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ