Тріска, запечена в конверті

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі продукти.

   

2. Крок 2

   Тріску обсушити паперовими рушниками, розрізати на шматочки по 160 г кожен, посолити, поперчити.

   

3. Крок 3

   Цибулю та часник очистити, нарізати.

   

4. Крок 4

   Пасерувати цибулю до м'якості, додати часник, обсмажувати ще 1-2 хвилини, перекласти в миску.

   

5. Крок 5

   Петрушка дрібно нарізати.

   

6. Крок 6

   Лимон нарізати тонкими кільцями, насіння забрати.

   

7. Крок 7

   Кожен помідор розрізати часточками на шість частин.

   

8. Крок 8

   Відрізати п'ять листів пергаменту 30х30 см, згорнути навпіл, у центр верхньої половини покласти 1/5 частину цибулі з часником.

   

9. Крок 9

   Зверху покласти порційний шматок риби, полити вином.

   

10. Крок 10

    Тріску посипати петрушкою, зверху покласти лимони, а довкола нарізані томати.

    

11. Крок 11

    Накрити другою половиною пергаменту, згорнути конвертик, закріпити.

    

12. Крок 12

    Перекласти конверти з тріскою на сухий лист, запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці на середньому рівні 20-25 хвилин.

    

13. Крок 13

    Вийняти із духовки, розрізати конверти, перекласти на тарілки, подати.