Риба Під Маринадом

Підготувати усі продукти.

Змішати борошно з|із| 1 чайною ложкою солі без гірки і 1 чайною ложкою меленого чорного перцю.

Оброблене філе тріски обваляти в борошняному паніровці з обох боків.

Обсмажити рибу із двох сторін по 1 хвилині на сильному вогні, викласти в сотейник.

Дрібно нарізати цибулю.

Моркву натерти на тертці.

Пасувати цибулю до прозорості на олії.

Додати моркву, перемішати, обсмажувати 5 хвилин|мінути|.

Розвести томатну пасту невеликою кількістю води.

Додати томатну пасту в моркву з|із| цибулею, розмішати, гасити 3 хвилини.

Додати варення, сіль, корицю, спеції, перемішати.

Долити 100-150 мл води, гасити до готовності моркви та цибулі.

Вилити киплячий маринад у сотейник на рибу.

Довести до кипіння, кип'ятити 2 хвилини, вимкнути, дати настоятися протягом 30 хвилин.

Подати гарячу тріску як основну страву з рисом або картопляним пюре, що остигнула - як холодну страву.