Риба під маринадом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі продукти.

   

2. Крок 2

   Змішати борошно з 1 чайною ложкою солі без гірки і 1 чайною ложкою меленого чорного перцю.

   

3. Крок 3

   Оброблене філе тріски обваляти в борошняному паніровці з обох боків.

   

4. Крок 4

   Обсмажити рибу із двох сторін по 1 хвилині на сильному вогні, викласти в сотейник.

   

5. Крок 5

   Дрібно нарізати цибулю.

   

6. Крок 6

   Моркву натерти на тертці.

   

7. Крок 7

   Пасувати цибулю до прозорості на олії.

   

8. Крок 8

   Додати моркву, перемішати, обсмажувати 5 хвилин.

   

9. Крок 9

   Розвести томатну пасту невеликою кількістю води.

   

10. Крок 10

    Додати томатну пасту в моркву з цибулею, розмішати, гасити 3 хвилини.

    

11. Крок 11

    Додати варення, сіль, корицю, спеції, перемішати.

    

12. Крок 12

    Долити 100-150 мл води, гасити до готовності моркви та цибулі.

    

13. Крок 13

    Вилити киплячий маринад у сотейник на рибу.

    

14. Крок 14

    Довести до кипіння, кип'ятити 2 хвилини, вимкнути, дати настоятися протягом 30 хвилин.

    

15. Крок 15

    Подати гарячу тріску як основну страву з рисом або картопляним пюре, що остигнула - як холодну страву.