Тріска, Запечена Під Грибним Соусом

Філе тріски нарізати шматками, посолити і посипати перцем, обваляти в борошні і підсмажити. Обсмажену рибу перекласти на лист з глибокими краями і залишити на якийсь час.

Зробити соус. Дрібно нарізану цибулю злегка обсмажити, додати дрібно порізані гриби та смажити ще 5 хвилин. Додати кілька горошин перцю, лавровий лист, томатний соус і варити 10 хвилин|мінути|. Додати подрібнений часник і посолити за смаком.

Сир тертий змішати з панірувальними сухарями. Полити рибу соусом і посипати сиром та сухарями. Запекти при 200 градусах у духовці до утворення рум'яної скоринки.