Супи

Мінестроне З Консервованою Квасолею

Мінестроне з консервованою квасолею
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Мінестроне з консервованою квасолею — це легкий, насичений овочевий суп із ніжною квасолею, цукіні, баклажанами та солодким перцем. Витончене поєднання ароматів овочей гармонійно підкреслює свіжа петрушка й часник, а золотисті грінки додають приємної хрусткої ноти. Така страва радує кольором і зігріває затишком домашнього обіду.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    164
  • Протеїни
    7
  • Жири
    6
  • Вуглеводи
    22

Інструкція приготування

Раджу дати супу настоятися під кришкою хоча б півгодини—тоді овочі розкриють свої смаки сповна. Грінки натирайте часником — це підкреслить глибину аромату мінестроне.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Цибулю та моркву нарізати кубиками.

Step 3
3 Крок

Також кубиками нарізати баклажан, цукіні та солодкий перець (позбавивши його від насіння та білих прожилок).

Step 4
4 Крок

У каструлі розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю з морквою.

Step 5
5 Крок

Додати баклажан та перець, продовжити смажити до готовності баклажану. Додати цукіні.

Step 6
6 Крок

Додати помідори та квасолю без рідини.

Step 7
7 Крок

Залити бульйоном, довести до кипіння та варити 10 хвилин на середньому вогні. Посолити, поперчити.

Step 8
8 Крок

Дрібно нарізати часник та петрушку.

Step 9
9 Крок

Додати петрушку з часником у суп, зняти його з вогню та дати постояти під кришкою хоча б 30 хвилин. Наступного дня суп буде ще смачнішим.

Step 10
10 Крок

Подавати готовий мінестроні гарячим із грінками.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги