Тушкована Курка З Фенхелем І Оливками

У невеликій мисці змішайте паприку, кумін, сіль та кайенський перець. Поріжте курку на невеликі шматки та обваляйте у спеціях.

Розігрійте 1 ложку оливкової олії у сковороді на середньому вогні. Викладіть курку і підрум'яньте з усіх боків по 2 хвилини. Перекладіть на тарілку.

У цю ж сковороду додайте масло і нарізаний невеликими шматочками фенхель. Пасеруйте до золотистого кольору приблизно 5 хвилин.

Поверніть курку з соками, що виділилися, в сковороду. Додати бульйон і лимонний сік. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин|мінути|. Потім додайте|добавляйте| нарізані на 4 частини оливки. Готуйте ще 5 хвилин, потім додайте кінзу. Посоліть і поперчіть.