Тріска В Клярі «Амандін»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тріска в клярі «Амандін» створює вишуканий тандем ніжного філе риби й хрустких мигдалевих пластівців. Завдяки поєднанню вершкового й горіхового відтінків, кожен шматок буквально тане на язиці, підкреслюючи природну соковитість тріски. Ця страва гармонійно зігріває атмосферу вечері, даруючи відчуття делікатного комфорту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії582
-
Протеїни36
-
Жири40
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб мигдаль залишався золотистим та не підгорів, смаж рибу на середньому вогні й не перевертай завчасно. Якщо любиш легкий цитрусовий акцент, додай до яєчної суміші цедру лимона.
Охолоджене філе тріски промокнути від надлишків вологи, видалити пінцетом усі кістки. Нарізати, якщо треба, приблизно однакові шматки.
Яйця збити. Борошно просіяти із сіллю.
Обваляти порційні шматки філе в муці, потім вмочити в яйці, дати стекти і обваляти в мигдалевих пластівцях.
Розігріти на сковороді рослинне та вершкове масло.
Обсмажити на розігрітій олії із двох сторін по сім хвилин.
Подавати на стіл із улюбленим гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ