Тріска в клярі «Амандін»

Як приготувати

1. Крок 1

   Охолоджене філе тріски промокнути від надлишків вологи, видалити пінцетом усі кістки. Нарізати, якщо треба, приблизно однакові шматки.

2. Крок 2

   Яйця збити. Борошно просіяти із сіллю.

3. Крок 3

   Обваляти порційні шматки філе в муці, потім вмочити в яйці, дати стекти і обваляти в мигдалевих пластівцях.

4. Крок 4

   Розігріти на сковороді рослинне та вершкове масло.

5. Крок 5

   Обсмажити на розігрітій олії із двох сторін по сім хвилин.

6. Крок 6

   Подавати на стіл із улюбленим гарніром.