Томатний Суп З Аранчіні

Приготувати аранчіні. Закип'ятити овочевий бульйон, посолити, поперчити, якщо потрібно. Всипати кіно, зменшити вогонь і варити 15 хвилин. Остудити.

Додати в кіноа борошно, 3 рубані зубчики часнику і чебрець. Добре перемішати. З одержаної маси сформувати п'ять кульок.

Помідори обсмажити на грилі та порубати.

Змішати обсмажені помідори із рубаними, у власному соку. Додати нарізаний часник і нудити на повільному вогні 30 хвилин. Наприкінці додати сіль та цукор.

Протерти суп через сито.

Кульки аранчіні обсмажити у фритюрі.

Зубчик часнику, що залишився, нарізати тонкими скибочками і обсмажити окремо у фритюрі.

Налити суп у тарілку для подачі, зверху викласти обсмажені аранчіні, часникові чіпси, прикрасити блюдо листком базиліка та збризкати оливковою олією.