Суп Із Солодкою Картоплею, Нутом Та Сочевицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей суп з бататом, нутом та сочевицею наповнений насиченим ароматом східних спецій, що гармонійно поєднуються з солодкуватим смаком овочів та ніжністю бульйону. Витончену текстуру доповнює освіжаючий йогурт і пікантний коріандр. Тарілка цього супу дарує теплоту й затишок, насичуючи не лише тіло, а й настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії399
-
Протеїни17
-
Жири14
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Щоб суп набув ще більш виразного аромату, підсмажте спеції на сухій сковорідці до появи легкого горіхового запаху. Йогурт беріть густий – так подача стане витонченішою і текстура приємнішою.
Нут замочити на 10-12 годин, потім відварити до готовності близько години.
Розігріти масло|мастило| в каструлі, додати|добавляти| цибулю - обсмажити пару хвилин до м'якості, додати спеції без коріандру і обсмажити ще одну хвилину.
Додати до цибулі томати, сочевицю та овочевий бульйон. Довести до кипіння, накрити кришкою і готувати близько 20 хвилин, після чого додати|добавляти| нарізаний батат і варити поки|доки| сочевиця і батат не стануть м'якими.
Потім додати нут та ще раз довести до кипіння суп, після чого зняти з вогню.
Готовий суп посипати коріандром і петрушкою за бажанням, подавати з натуральним йогуртом та індійськими коржами наан.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ