Суп із солодкою картоплею, нутом та сочевицею

Як приготувати

1. Крок 1

   Нут замочити на 10-12 годин, потім відварити до готовності близько години.

2. Крок 2

   Розігріти масло в каструлі, додати цибулю - обсмажити пару хвилин до м'якості, додати спеції без коріандру і обсмажити ще одну хвилину.

3. Крок 3

   Додати до цибулі томати, сочевицю та овочевий бульйон. Довести до кипіння, накрити кришкою і готувати близько 20 хвилин, після чого додати нарізаний батат і варити поки сочевиця і батат не стануть м'якими.

4. Крок 4

   Потім додати нут та ще раз довести до кипіння суп, після чого зняти з вогню.

5. Крок 5

   Готовий суп посипати коріандром і петрушкою за бажанням, подавати з натуральним йогуртом та індійськими коржами наан.