Томатний Суп Із Хлібом По-Тосканськи

Розігрійте 2 ст. л. оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні.

Додайте|добавляйте| червоний перець і часник, обсмажуйте, помішуючи, поки часник не зарум'яниться. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте, помішуючи, до м'якості цибулі (5 хвилин).

Додайте помідори та їх сік, гілочки базиліка, доведіть до кипіння.

Додати хліб. Влийте овочевий бульйон, розмішайте. Доведіть до кипіння, при необхідності додайте ще бульйону. Варіть на повільному вогні до м'якості хліба 25 хвилин|мінути|.

Суп має придбати консистенцію густої каші. Приправте сіллю|соль|, перцем за смаком. Вийміть гілочки базиліка.

Перелийте в тарілки, щедро збризкайте оливковою олією, посипте свіжомеленим перцем. Прикрасьте листям базиліка та подавайте на стіл.