Цибулю-порей нарізати півкільцями. Ковбаски нарізати кружальцями. Картоплю почистити, нарізати кубиками. З помідорів зняти шкірку, подрібнити. У каструлю налити 3-3,5 літри води, довести до кипіння, додати картоплю. Варити 2-3 хвилини. Додати ковбаски. Додати квасолю. Додати|добавляти| помідори. Додати цибулю.
Посолити, поперчити. Варити до готовності картоплі. Наприкінці приготування додати чебрець. Дати настоятися супу протягом 15-20 хвилин.