Пікантний Квасоляний Суп З Мисливськими Ковбасками

У великій каструлі підрум'янити на середньому вогні на оливковій олії нарізаний кубиками ковбаски (можна замінити беконом).

Коли ковбаски пустять максимум жиру, додати дрібно нарізані цибулю та часник. Томити, помішуючи, до м'якості цибулі.

Додати кумін, дрібно нарізані перець чилі та паприку і як тільки їхній аромат стане відчутним, додати подрібнені помідори, квасолю і влити 1,5 літра води.

Довести до кипіння. Посолити на смак і варити на середньому вогні 15 хвилин.

Подавати, посипавши улюбленим твердим сиром (чеддер, тверда моцарелла, бринза і т.д.)