Сочевичний Суп Із Часниковими Сухариками

У каструлю з товстим дном налити трохи олії.

Додати нарізану моркву та два види цибулі.

Помішуючи, гасити на невеликому вогні близько 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Додати сочевицю та воду.

Розмішати, накрити кришкою та готувати близько 20 хвилин до готовності сочевиці.

Додати сіль, каррі, зелений базилік, 8 скибочок мисливської ковбаски, залишити ще на 5 хвилин. (Ковбаску додавати не обов'язково, вона додасть пікантності, але це за бажанням.)

Готовий суп подрібнити блендером.

Тепер черга сухариків. Розігріти в сковороді трохи олії.

3 скибочки вчорашнього хліба нарізати кубиками, змішати із зеленню та дрібно нарізаним часником.

Обсмажувати 2-3 хвилини до золотистого кольору.

Подавати суп із сухариками.