Томатний суп із часниковими грінками

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори хрестоподібно надріжте. Опустіть їх на 1 хвилину в окріп, потім окотіть холодною водою. Зніміть з помідорів шкірку. Очищені помідори розріжте на 4-6 частин і видаліть насіння. М'якуш наріжте кубиками 1 см.

2. Крок 2

   Очистіть зубчики часнику та пропустіть їх через прес. Поставте на вогонь каструлю з товстим дном або антипригарним покриттям, влийте олію і прогрійте часник.

3. Крок 3

   Додати кубики помідорів, томатний сік і яловичий бульйон Campbell's Домашня Класика. (Увага! На упаковці бульйону Campbell's Домашня Класика рекомендовано додати до бульйону 750 мл води, але ми готуємо суп зі свіжих соковитих помідорів, тому воду не додаємо). Доведіть суп до кипіння і варіть 5 хвилин або до розм'якшення помідорів.

4. Крок 4

   З скибочок білого хліба зріжте кірки, м'якуш наріжте дрібними кубиками. Часник очистіть і наріжте тонкими скибочками. Розтопіть вершкове масло і обсмажте в ньому часник 30 секунд. Смажений часник видаліть, покладіть кубики хліба і доведіть їх, помішуючи, до золотистого кольору.

5. Крок 5

   Зніміть каструлю з вогню та заправте суп сметаною.

6. Крок 6

   Подавайте томатний суп із зеленню кінзи або базиліка.