Томатний Суп Із Часниковими Грінками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії246
- Протеїни3
- Жири20
- Вуглеводи14
Інструкція приготування
Якщо ви готуєте суп на два дні, то краще не додавати сметану в каструлю, а подати її окремо. На користь! Червоний колір томатам надає особливу речовину – лікопін. Це дуже сильний антиоксидант, причому після 5 хвилин варіння його концентрація не знижується, а підвищується на 50%. У 100 г: 88 ккал, білків – 2,4 г, жирів – 6,8 г, вуглеводів – 4,3 г
Помідори хрестоподібно надріжте. Опустіть їх на 1 хвилину в окріп, потім окотіть холодною водою. Зніміть з помідорів шкірку. Очищені помідори розріжте на 4-6 частин і видаліть насіння. М'якуш наріжте кубиками 1 см.
Очистіть зубчики часнику та пропустіть їх через прес. Поставте на вогонь каструлю з товстим дном або антипригарним покриттям, влийте олію і прогрійте часник.
Додати кубики помідорів, томатний сік і яловичий бульйон Campbell's Домашня Класика. (Увага! На упаковці бульйону Campbell's Домашня Класика рекомендовано додати до бульйону 750 мл води, але ми готуємо суп зі свіжих соковитих помідорів, тому воду не додаємо). Доведіть суп до кипіння і варіть 5 хвилин|мінути| або до розм'якшення помідорів.
З скибочок білого хліба зріжте кірки, м'якуш наріжте дрібними кубиками. Часник очистіть і наріжте тонкими скибочками. Розтопіть вершкове масло|мастило| і обсмажте в ньому часник 30 секунд. Смажений часник видаліть, покладіть кубики хліба і доведіть їх, помішуючи, до золотистого кольору.
Зніміть каструлю з вогню та заправте суп сметаною.
Подавайте томатний суп із зеленню кінзи або базиліка.