Гороховий Суп З Беконом Та Грінками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії301
- Протеїни13
- Жири13
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
На замітку: горох, який зберігається більше року, вимагає довшого замочування і довше вариться. На користь! Горох цінується за високу концентрацію білка, що складається з дуже корисних, у тому числі незамінних, амінокислот. У гороху багато клітковини, інуліну та хрому, які допомагають підтримувати необхідну кількість цукру у крові. У 100 г: 78,7 ккал, білків – 3,8 г, жирів – 3,9 г, вуглеводів – 7,1 г
Заздалегідь замочений горох звариться швидше, тому за 2:00 до початку приготування супу залийте горох холодною водою.
Воду, в якій замочувався горох, злийте, а сам горох покладете в каструлю і залийте бульйоном яловичим Campbell's Домашня Класика. Додати 750 мл води.
Доведіть бульйон до кипіння і варіть горох 30 хвилин або доти, доки він не почне розварюватися.
Тим часом приготуйте бекон та грінки. Тонкі скибочки бекону наріжте смужками 1×2 см. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте смужки бекону до тих пір, поки не витопиться весь жир.
З скибочок білого хліба зріжте кірки, м'якуш наріжте дрібними кубиками і обсмажте до золотистого кольору в розтопленому вершковому маслі.
Картоплю вимийте, очистіть і наріжте кубиками 1,5 см. Покладіть картоплю в каструлю з бульйоном. Варіть суп 15 хвилин або до готовності гороху та картоплі.
Перед подачею посипте суп грінками і засмаженими до хрускоту скибочками бекону.