Тірольський Суп З Галушками З Бекону

У великій мисці змішайте тепле молоко, 2 ст. петрушки та злегка збиті яйця. Дрібно наріжте бекон, шматочки батона наріжте кубиками та додайте до яєчної суміші. Перемішайте та відставте на 30 хвилин.

Вершкове масло|мастило| розтопіть у сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю до прозорості та додайте в миску з батоном. Всипте борошно, посоліть, перемішайте. Тісто готове.

У великій каструлі закип'ятіть воду, посоліть. Сформуйте руками галушки і варіть їх 20 хвилин у киплячій воді.

Тим часом, у великій каструлі на сильному вогні доведіть бульйон до кипіння. За допомогою шумівки розкладіть готові галушки по тарілках, налийте бульйон і посипте суп петрушкою, що залишилася. Смачного!