Тірольський суп з галушками з бекону
Тірольський суп з галушками — справжня альпійська класика, що зігріває краще за будь-яке ковдро. Ніжні галушки з батона, бекону та цибулі, густо пересипані свіжою петрушкою, пливуть у насиченому яловичому бульйоні. Кожна ложка — це димний аромат шпику, вершкова м'якість і затишок гірської оселі. Ця поживна страва створює відчуття домашнього тепла.
Як приготувати
Порада
Перед тим як варити всі галушки, опустіть одну пробну в киплячу воду: якщо розпадається, додайте ложку борошна або панірувальних сухарів. Подавайте бульйон окремо від галушок, щоб вони не розкисли.
-
Крок 2
Вершкове масло розтопіть у сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю до прозорості та додайте в миску з батоном. Всипте борошно, посоліть, перемішайте. Тісто готове.
-
Крок 3
У великій каструлі закип'ятіть воду, посоліть. Сформуйте руками галушки і варіть їх у киплячій воді.
-
Крок 4
Тим часом, у великій каструлі на сильному вогні доведіть бульйон до кипіння. За допомогою шумівки розкладіть готові галушки по тарілках, налийте бульйон і посипте суп петрушкою, що залишилася. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 324 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 28 г
- Вуглеводи
- 11 г
