Суп Із Сочевицею, Яловичиною Та Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп із сочевицею, яловичиною та помідорами — це насичена, ароматна страва з глибоким овочевим характером і витонченим трав’яним відтінком. Оксамитова сочевиця гармонійно доповнює ніжну яловичину, а томатна основа разом із розмарином і орегано створює яскравий, затишний смак. Кожна ложка дарує по-справжньому домашнє тепло й турботу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії506
-
Протеїни41
-
Жири20
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Обирайте яловичину з невеликим прошарком жиру — вона збереже соковитість у супі. Для більш глибокого смаку спробуйте додати кілька крапель бальзамічного оцту перед подачею: це підкреслить томатну кислинку.
Овочі очистити, селера нарізати невеликими шматочками, цибуля - кубиками, морква - кружальцями.
Яловичину нарізати невеликими кубиками, посолити, поперчити та смажити в розігрітій олії в каструлі з товстим дном протягом 8 хвилин. Потім м'ясо вийняти, покласти в каструлю моркву, цибулю, селера, подрібнений часник, орегано та розмарин. Смажити до прозорості цибулі 10 хвилин|мінути|.
Повернути в каструлю м'ясо, додати бульйон та помідори. Довести до кипіння та зменшити вогонь. Посолити, поперчити та варити під кришкою на середньому вогні 40–45 хвилин. Потім всипати сочевицю та готувати ще 20–25 хвилин.
Готовий суп розлити по тарілках та посипати петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ