Скони з чеширським сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   У миску просіяти борошно, додати гірчицю, сіль, кайенський перець. Все перемішати. Втерти вершкове масло - в результаті має вийде маса, схожа на крихти. Всипати 75 г натертого чеширського сиру, подрібнений шнітт-цибуля.

2. Крок 2

   Збити яйце з пахтою, додати суміш до крихт, перемішати і замісити руками.

3. Крок 3

   Розкачати тісто в круглий пласт, вирізати 6 коржів. Покласти коржики на деко, змащене олією, змастити їх молоком, посипати 25 г натертого чеширу і кайенським перцем.

4. Крок 4

   Випікати при 220 градусах протягом 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

5. Крок 5

   Готовим коням дати трохи охолонути, потім змастити вершковим маслом.