Південночеська кулайда

Як приготувати

1. Крок 1

   На вершковому маслі (8 грам) обсмажити лісові гриби з додаванням чебрецю (1 чайна ложка), перцю (1/3 чайної ложки), чорного перцю горошком протягом 7 хвилин на середньому вогні.

2. Крок 2

   У каструлю з водою додати лавровий лист і сіль (1 чайну ложку), довести до кипіння.

3. Крок 3

   Картоплю нарізати кубиками, відправити в каструлю та перекласти гриби. Довести до кипіння та варити 15 хвилин.

4. Крок 4

   Злити 1 склянку бульйону, остудити.

5. Крок 5

   Сметану змішати з борошном, влити охолоджений бульйон, знову перемішати і вилити в каструлю.

6. Крок 6

   Кріп дрібно нарізати і додати в каструлю. Довести до кипіння та варити 10 хвилин.

7. Крок 7

   У піал вбити 1 яйце (не розбивши жовтка) і перекласти в гарячий суп, так повторити з кожним яйцем.