Окрошка з копченою грудинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі продукти для окрошки з копченою грудинкою. Картоплю наріжте соломкою, залийте невеликою кількістю води, щоб вона ледь вкривала картоплю, і відваріть до готовності, підсоливши воду. Потім дайте картоплі повністю охолонути просто в тій самій рідині — зливати її не треба.

   

2. Крок 2

   Копчену грудинку наріжте кубиками.

   

3. Крок 3

   Яйця теж наріжте кубиками.

   

4. Крок 4

   Огірки наріжте так, щоб шматочки були такого самого розміру, як і решта інгредієнтів.

   

5. Крок 5

   Зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно посічіть.

   

6. Крок 6

   Усі нарізані продукти перекладіть до каструлі з картоплею.

   

7. Крок 7

   Влийте холодний кефір.

   

8. Крок 8

   Додайте склянку крижаної мінеральної води.

   

9. Крок 9

   Посоліть за смаком і приберіть у холодильник на 1–2 години, щоб окрошка настоялася.

   

10. Крок 10

    Окрошка з копченою грудинкою готова.