Окрошка на кефірі

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю наріжте соломкою, залийте водою так, щоб вона покривала її на 1 см, посоліть і варіть до готовності. Остудіть, не зливаючи відвару — він також знадобиться для окрошки.

   

2. Крок 2

   Зелену цибулю дрібно наріжте.

   

3. Крок 3

   Кріп подрібніть.

   

4. Крок 4

   Яйця відваріть і дрібно наріжте.

   

5. Крок 5

   Варену ковбасу наріжте кубиками.

   

6. Крок 6

   Редис натріть на великій тертці.

   

7. Крок 7

   Свіжі огірки подрібніть.

   

8. Крок 8

   З’єднайте всі нарізані інгредієнти, добре перемішайте й додайте до каструлі з картоплею.

   

9. Крок 9

   Додайте охолоджений кефір.

   

10. Крок 10

    Посоліть за смаком.

    

11. Крок 11

    Додайте трохи лимонної кислоти — на кінчику ножа.

    

12. Крок 12

    За бажанням можна додати гірчицю за смаком.

    

13. Крок 13

    Подавайте охолодженою.