Окрошка На Кефірі З Рибою

Підготуйте всі інгредієнти.

Картоплю наріжте невеликими кубиками.

Філе сьомги наріжте кубиками зі стороною 2 см.

У сотейнику закип’ятіть підсолену воду й бланшуйте в ній картоплю протягом 5 хвилин. Перекладіть картоплю на кілька хвилин у холодну воду, потім обсушіть.

В іншому сотейнику також закип’ятіть воду й відваріть у ній рибу протягом 1 хвилини. Дістаньте рибу шумівкою й остудіть.

Мариновані огірки дрібно наріжте.

Кріп подрібніть.

У мисці змішайте рибу, картоплю, огірки та кріп. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Залийте заготовку кефіром. Додайте лимонний сік.

Подавайте окрошку з часточкою лимона.