Домашній Творожний Сир

Заморожений кефір вийняти з морозильника та залишити при кімнатній температурі на 5–10 хвилин. Потім зняти упаковку.

Перекласти його в спеціальну форму для сиру або скористатися каструлькою і ситом або друшлагом. Залишити розморожуватися на 8 годин.

Огірок нарізати дрібними кубиками.

Подрібнити каперси.

Мелко нарізати халапеньо.

Дуже дрібно нарізати часник.

Як тільки кефір повністю розморозиться, злити сироватку.

Посолити.

Додати мелену перець.

Потім додати соління.

Тщательно перемішати та подавати на хлібі або листях салату в якості бутербродів.