Пряний Кавово-Шоколадний Торт

Розігріти духовку до 180 градусів. Олію вийняти з холодильника.

Змастити олією дві 20 сантиметрові форми і злегка обсипати зверху борошном.

Покласти тростинну цукрову пудру і олію в миску, додати яйця і збивати, поки|доки| суміш не зблідне.

Додати пахту та еспресо, перемішати.

Просіяти борошно, пекарський порошок та какао-порошок у миску, ретельно перемішати.

Отриману суміш порівну розділити між формами, розрівняти лопаткою та випікати 20 хвилин (до готовності).

Дати коржам 10 хвилин охолонути у формах, потім витягнути та остудити повністю.

Просіяти цукрову пудру в миску, додати|добавляти| дрібно|мілко| нарізаний імбир.

В окремій мисці збити масло|мастило| близько 1 хвилини, поступово додати|добавляти| цукрову пудру, імбир і кавовий екстракт, продовжуючи збивати.

Дві третини отриманої суміші розподілити по одному коржу, зверху покласти другий, потім залишки суміші. Поверх посипати крупно натертим шоколадом.