Телятина Тушкована У Пиві

Нарізану півкільцями цибулю злегка обсмажити на суміші оливкової та вершкового масел, потім додати лавровий лист і на маленькому вогні гасити ще 10 хвилин.

Шматок телятини натерти сіллю та перцем, обваляти в борошні, скрутити та обв'язати кулінарною ниткою. (Зовсім у рулет не обов'язково, просто щоб шматок став щільнішим.)

У сковороді сильно нагріти суміш із вершкового та оливкової олії та обсмажити м'ясо з двох сторін по 3-4 хвилини.

У великий сотейник укласти м'ясо, цибулю, додати томатний соус і залити пивом.

Накрити сотейник кришкою і поставити на найменший вогонь на 1,5 години або до м'якості.