Голубці «пальчики оближеш»

Як приготувати

1. Крок 1

   З капусти зняти листя.

2. Крок 2

   У великій каструлі (3-4х літровій) закип'ятити воду.

3. Крок 3

   У киплячу воду опустити листя. Потримати до тих пір, поки вони не стануть м'якими (2-3 хвилини). За допомогою шумівки дістати листя, остудити.

4. Крок 4

   Цибулю дрібно нарізати.

5. Крок 5

   Моркву натерти на тертці.

6. Крок 6

   У фарш додати рис. (Рис використовувала круглозерний, попередньо його не відварювала)

7. Крок 7

   Перемішати.

8. Крок 8

   Додати цибулю та моркву. Посолити, поперчити. Перемішати.

9. Крок 9

   На аркуш капусти викласти фарш.

10. Крок 10

    Загорнути верхній край.Загорнути бічні краї.Загорнути нижній край.

11. Крок 11

    Готуємо соус. Змішати сметану та томатний соус.

12. Крок 12

    Додати видавлений через часнику часник. Трохи посолити. Перемішати.

13. Крок 13

    На олії обсмажити голубці з одного боку.

14. Крок 14

    Перевернути, обсмажити з іншого боку.

15. Крок 15

    Додати соус.

16. Крок 16

    Налити воду так, щоб вона вкривала голубці.

17. Крок 17

    Накрити кришкою. Гасити протягом 35-40 хвилин.

18. Крок 18

    Подавати зі сметаною та з соусом, в якому гасилися голубці.