Міні-Голубці

Капусту розібрати на листочки, верхню частину листочка нарізати на невеликі смужки. Покласти в гарячу воду на 1 хвилину, потім холодну, обсушити на паперових серветках.

Для начинки змішати фарш, відварений рис до напівготовності. Цибулю і моркву подрібнити, додати фарш, посолити і поперчити до смаку. Все перемішати.

На край листочка покласти фарш, згорнути трубочкою. Укласти в невелику салатницю.

На дрібній тертці натерти 1-2 ложки сиру. Додати 2–3 ложки вершків. Залити вершками із сиром голубці (для закріплення форми). Закрити харчовою плівкою, поставити в мікрохвильову піч на 15 хвилин, 700 ватів. Повернути на тарілку, полити соусом.

Для соусу вершки уварила до густини, додала сіль, перець до смаку.