Телятина під сиром з томатним соусом, анчоусами та каперсами

Як приготувати

1. Крок 1

   Телятину нарізати порційними шматками та відбити. Злегка обваляти відбивні в борошні і обсмажити на суміші вершкового та олії. Присолити, поперчити.

2. Крок 2

   Каперси, анчоуси та зелень подрібнити та перемішати. Збризкати відбивним вином, додати томатний соус і готувати 5 хвилин. Потім додати анчоусну суміш.

3. Крок 3

   Зняти з вогню, кожен шматок м'яса викласти сир і накрити кришкою,щоб сир розплавився.