Телятина По-Прованськи

М'ясо розрізати на шматочки, обсмажити на оливковій олії з усіх боків та перекласти на тарілку.

На сухій, сильно розігрітій сковороді обсмажити нарізаний кружальцями перець, перекласти.

Також на сухій гарячій сковороді обсмажити скибочки помідорів приблизно 3 хвилини.

У глибокому сотейнику розігріти 2 столові ложки олії, обсмажити в ньому цибулю, додати шавлію, трохи згасити.

З розмарину, петрушки, чебрецю та лаврового листа зв'язати букет гарні.

У сотейник покласти м'ясо, помідори, перець, оливки, перемішати, зверху помістити букет гарні та залити все вином, посолити та поперчити.

Гасити м'ясо на слабкому вогні приблизно 45 хвилин, періодично помішуючи.