Стир Фрай

М'ясо (насправді можна використовувати і курку, і свинину) нарізаємо на тонкі шматочки. У сковорідку наливаємо оливич, розігріваємо сковорідку до тих пір, поки олія не почала диміти. Викладаємо м'ясо, обсмажуємо на великому вогні буквально кілька хвилин (якщо шматки справді тонкі, то цього вистачить).

Викладаємо м'ясо у тарілку. У сковорідку викладаємо овочі, спочатку морквину, потім цибулю, потім перець. Додаємо вино, щоб деглазувати сковорідку (можете використовувати винний або яблучний оцет, він додасть кислинку).

Повертаємо м'ясо назад. Додаємо часник, імбир, чилі, чорний перець, сіль (з сіллю будьте обережні, тк соєвий соус і так солоний)

Додаємо гречану локшину, додаємо соєвий соус і кунжутну олію (кунжутна олія використовується як приправа). Усі перемішуємо, випарюємо зайву рідину.

Смачного!