Стир-Фрай Із Яловичини

Поріжте яловичину на тонкі шматочки. Щоб полегшити завдання, ви можете покласти м'ясо ненадовго в морозилку. Коли воно стане трохи твердим, його набагато легше різати.

Наповніть каструльку наполовину водою, посоліть. Дочекайтеся, поки вона закипить. У киплячу воду викладіть порізану спаржу. Варити протягом 3 хвилин. Злити воду і покласти спаржу в холодну воду.

Поставте глибоку сковороду на середній вогонь. Додайте олію, імбир та часник. Коли відчуєте запах часнику, викладіть м'ясо. Смажте протягом декількох хвилин до готовності м'яса. Додайте перець чилі, спаржу. Трохи загасіть. Додати соєвий соус і трохи білого вина. Гасіть ще кілька хвилин. Зніміть з вогню та подавайте з рисом.