Тефтелі з креветок
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
М'ясо креветок посолити, викласти на кухонну дошку та нарубати на дрібні шматочки — завбільшки з рисове зернятко.
-
Крок 2
Викладіть масу на тарілку, влийте збите яйце, всипте крохмаль і глутамат натрію, після чого ретельно все вимішайте.
-
Крок 3
У глибокій сковороді розігріти олію до 140 градусів (не слід розігрівати її дуже сильно, інакше з креветкової маси випарується вода і тефтелі стануть грубими).
-
Крок 4
Сформувати з підготовленої маси тефтелі вагою приблизно по 25 грам (має вийти приблизно 20 штук), опустити їх у гарячу олію і, помішуючи, смажити до золотисто-жовтого кольору, після чого викласти на тарілку.
-
Крок 5
Подати до столу разом із томатним соусом, меленим пекучим перцем і сіллю - в них вмочують тефтелі.
