Люля-Кебаб На Шпажці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Люля-кебаб на шпажці об’єднує ніжність курячого м’яса з соковитістю креветок, даруючи витончену текстуру й багатий морський акцент. Основою слугує коржик роті, просочений ароматом томатного та бальзамічного соусів. Свіжа петрушка, маринована червона цибуля та краплі лимона завершують композицію і надають яскравого свіжого відтінку цьому сучасному прочитанню східної класики.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1202
-
Протеїни114
-
Жири42
-
Вуглеводи95
Інструкція приготування
Щоб люля-кебаб добре тримав форму, старанно перемішайте фарш і охолодіть його 10-15 хвилин перед формуванням. Рекомендую додати дрібку меленого перцю чілі для більше глибини смаку. Коржик варто злегка прогріти перед подачею.
Покласти томатний соус у ємність. (Можна використовувати готовий або зробити його самостійно: подрібнити помідори з будь-якими спеціями у блендері до однорідної маси.)
Очистити креветки від панцирів, довільно нарізати їх маленькими шматочками та додати до курячого фаршу.
Скласти всі інгредієнти в одну ємність та ретельно перемішати.
Додати яйце та ще раз перемішати.
Розмістити готовий фарш на металевий шампур.
Обсмажувати по 1 хвилині із чотирьох сторін. Для приготування можна використовувати духовку на потужності 180 градусів (приготування займе 5-6 хвилин) або мангал (8-10 хвилин).
Викласти люля на розігрітий коржик. Прикрасити сумішшю томатного та бальзамічного соусу. Додати лимон і замариновану цибулю. Подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ