Ньоккі З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжні ньоккі, вкутані оксамитовим вершково-томатним соусом із натяком пряного чилі та білим вином, поєднуються з соковитими креветками — це справжній комплімент для вашого вечора. В одному посуді переплітаються свіжість моря, легка пікантність і делікатна вершковість, створюючи гармонійну пастель смаку. Легка зелень додає витонченого акценту цій італійсько-морській композиції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії406
-
Протеїни16
-
Жири25
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Не перетримуйте креветки: вони мають залишитися ніжними, лише злегка прозорими усередині. Спробуйте замінити класичний часник диким для вишуканої пікантності, а вершки оберіть із високим вмістом жиру — тоді соус буде густий та шовковистий.
Почистити і промити креветки (краще лангустини або лавки), нарізати на шматочки по 2 см.
Очистити часник, але не різати.
На сковороді з товстим дном розігріти олію, кинути туди очищений часник, великі шматочки перцю чилі.
Додати на сковороду креветки та посолити за смаком.
Постійно перемішувати дерев'яною паличкою, паралельно виймаючи часник, щоби не підгорів.
Через хвилину додати бренді або біле вино, томатний соус (або томати, що пасерують), вершки, зменшіть вогонь до слабкого.
У киплячу воду опустіть ньоккі на 1 хвилину, потім відкинути на друшляк і додати до соусу з креветками.
Страву потримати на слабкому вогні 5 хвилин.
Подавайте злегка посипавши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ