Тартар з лосося з пюре з авокадо та редис

Як приготувати

1. Крок 1

   М'якуш авокадо викласти в блендер, додати мірин, лимонний сік, зелену цибулю. Подрібнити до пюре. Спробувати і додати сіль і перець за смаком.

2. Крок 2

   Через кухарське кільце викласти пюре в центр тарілки, в якій подаватимете страву.

3. Крок 3

   М'якуш лосося нарізати дрібними кубиками, викласти зверху на «подушку» з авокадо.

4. Крок 4

   Редиска дуже тонко нарізати кружальцями (зручно це робити за допомогою спеціальної тертки), викласти в крижану воду, потім відкинути на складений удвічі паперовий рушник, щоб обсушити.

5. Крок 5

   Тартар на подушці з авокадо полити соєвим соусом і прикрасити пелюстками редиски.