Тартар Із Яловичини З Соусом «Кривава Мері»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тартар із яловичини з соусом «Кривава Мері» – вишукана подача класичного рецепту з неочікуваним сучасним акцентом. Соковита вирізка ніжно поєднується з хрусткими овочами та легкою пікантністю маринованих огірків. Соус із делікатними нотами куміну й горілки надає свіжості кожному шматочку, створюючи неповторну гармонію смаків для цінительок ресторанної атмосфери вдома.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії502
-
Протеїни19
-
Жири24
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Використовуйте тільки дуже якісну яловичу вирізку, охолоджену, але не заморожену. Для соусу кетчуп обирайте без зайвої солодкості – він не повинен перебивати тонкий смак м’яса. Подавайте тартар одразу після приготування.
Кетчуп, горілку, оцет та кумін змішати до однорідної маси.
Яловичу вирізку, цибулю, огірки, болгарський перець і цибулю-сибулет нарізати дрібними кубиками.
Додати сіль, перець та оливкову олію. Перемішати.
На тарілку викласти тартар із яловичини і зверху полити соусом «Кривава Мері».
Прикрасити зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ