Тартар із яловичини з соусом «Кривава Мері»
Тартар із яловичини з соусом «Кривава Мері» – вишукана подача класичного рецепту з неочікуваним сучасним акцентом. Соковита вирізка ніжно поєднується з хрусткими овочами та легкою пікантністю маринованих огірків. Соус із делікатними нотами куміну й горілки надає свіжості кожному шматочку, створюючи неповторну гармонію смаків для цінительок ресторанної атмосфери вдома.
Як приготувати
Порада
Використовуйте тільки дуже якісну яловичу вирізку, охолоджену, але не заморожену. Для соусу кетчуп обирайте без зайвої солодкості – він не повинен перебивати тонкий смак м’яса. Подавайте тартар одразу після приготування.
-
Крок 2
Яловичу вирізку, цибулю, огірки, болгарський перець і цибулю-сибулет нарізати дрібними кубиками.
-
Крок 3
Додати сіль, перець та оливкову олію. Перемішати.
-
Крок 4
На тарілку викласти тартар із яловичини і зверху полити соусом «Кривава Мері».
-
Крок 5
Прикрасити зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 502 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 24 г
- Вуглеводи
- 28 г
