Біфштекс З Баклажаном Та Кіноа

Яловичину промити, нарізати на шматки і пропустити через м'ясорубку.

У фарш додати яєчний жовток, сіль та перець.

Сформувати із м'яса круглий біфштекс.

Кіноа відварити.

Дрібно порізати цибулю, пасирувати до золотистого кольору. Додати гострий місо, кетчуп, цукор, курячий бульйон і уварити до потрібної консистенції. Відставити отриманий соус місо убік.

Баклажан надрізати ножем із двох сторін і смажити у фритюрі до готовності.

Біфштекс готувати на топленій олії з|із| додаванням оливкової, обсмажуючи на розпеченій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку. М'ясо буде готове, коли набуде рівного коричневого кольору з двох сторін.

Викласти на тарілку готовий біфштекс, кіноа та баклажан. Перед подачею біфштекс слід просочити вершковим маслом.