Такос

Курячі грудки звільнити від усіх зайвих жилок. Нарізати готове філе на маленькі шматочки, найкраще на смужки.

М'ясо треба замаринувати. Цибуля ріпчаста найкраще брати червону, вона забезпечить приємний смак і гарний зовнішній вигляд. В окрему тарілку викласти куряче філе, висипати цибулю, додати сіль, перець, сік лайма. Все добре перемішати. Залишити м'ясо маринуватись приблизно на 20 хвилин.

Поки готується м'ясо, займемося перцем. Помити весь перчик і очистити його від насіння і плодоніжок. Овочі, що вийшов, нарізати смужками. Нарізати потрібно тонкими смужками, якомога тонше і менше взагалі. У сковорідку вилити олію, в неї вкладіть мариноване м'ясо і смажити до готовності. Потім викласти перець та тушкувати ще 7 хвилин.

Зробити соус, для цього в тарілку викласти сметану, висипати в неї перець червоний мелений. Все добре перемішати до однорідного кольору. Салат помити та обсушити, порвати на великі шматки. Тортіль підігріти на сковорідці з усіх боків. У гарячу тортіль викласти лист салату, викладати саме на середину. Напівтвердий сир натерти на середній тертці.

На лист салату викласти обсмажене м'ясо із перцем. Викладати потрібно саме на салат. Поверх м'яса посипати натертий сир. Зверху викласти 2-3 ст. сметанного соусу (сметана+перець). Згорнути тортиллю навпіл. Ось і готова традиційна мексиканська страва, такос.