Дрібно нарубати оселедець, сир фета, цибуля-різанець і кріп. Залити суміш несолодким йогуртом без фруктових ароматів і обережно перемішати. Витиснути туди сік половинки лайма і приправити меленим білим перцем.
Викласти суміш на скибку житнього хліба, накрити салатним листям і тонкими кільцями помідора. Зверху покласти інший шмат хліба, злегка приплюснути, щоб начинка розійшлася по всьому бутерброду.