Бутерброди З Сиром, Огірком Та Редисом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Рецепт узятий із книги «Скандинавське літо». «У Данії бутерброди за цим рецептом зазвичай готують з rygeost – молодим сиром, підкопченим на сіні та сушеній кропиві. Мій дід був майстром у його приготуванні, і я пам'ятаю, як допомагала бабусі з коптильнею, коли була маленькою. За межами Данії цей сир не знайти, тому я замінюю його сиром. Дуже простий, свіжий та смачний бутерброд».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії176
- Протеїни20
- Жири5
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Розташувати стрічки нарізаного огірка на житньому хлібі з олією, склавши їх навпіл. Цей шар огірка не дасть хліба швидко намокнути від сиру, тому потрібно покрити хліб рівномірно.
Нарізати три чверті редиски дрібними кубиками і акуратно нарізати редис, що залишилася, тонкими кружальцями.
Помістити сир у миску і додати кубики редиски та шнитт-цибулю. Додати лимонний сік, сіль та перець за смаком, добре перемішати.
Розподілити суміш сиру, тонко нарізану кружальцями редис, шніт-цибуля та крес-салат між двома шматочками хліба. Подавати, посипавши великою кількістю меленого чорного перцю.