Для цього солодкий перець очистити від насіння, нарізати соломкою. Чилі нарізати тонкою соломкою. Цибулю дрібно нашаткувати. Окремо смужками нарізати курку.
Розігріти дві сковороди. На одну викласти овочі, на другу – курку. Обсмажити все по 5-7 хвилин і посолити. Зробити з лаваша 8 невеликих кульок і наповнити начинкою.
Для сальси дрібно нарізати помідори, нарізати цибулю, перемішати. Листя базиліка порвати руками. Перець чилі дрібно посікти. Все змішати, заправити оливковою олією та посолити.