Спагетті З Куркою Та Оливками У Винному Соусі

Обсмажити на оливковій/соняшниковій олії куряче філе з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки (попередньо поперчити і посолити). Під час обсмажування поливати філе з ложки олією, на якій воно смажиться, щоб краще смажити.

Порізати курку на шматочки середнього розміру та згасити її в бульйоні. Коли він трохи випарується, додати|добавляти| вино. Глазувати курку.

Поки алкоголь випаровується, нарізати перець чилі та трохи придавити зубчики часнику. Обсмажити їх на олії.

Додати до часнику солодкий перець, нарізаний соломкою, швидко обсмажити на сильному вогні. Після цього додати вершкове масло і залишки соусу від курки. Все перемішати та обсмажити 5–7 хвилин на середньому вогні.

Відварити спагетті.

Змішати пасту з овочами і додати оливки та петрушку, накрити кришкою і дати трохи постояти.

При подачі зверху покласти на пасту нарізану курку.