Фаршировані Перці По-Мексиканськи З Локшиною

Солодкі перці очистити та нарізати кубиками.

Дрібно порубати кінзу.

На сухій сковорідці порціями на сильному вогні обсмажити обидва види фаршу до зміни кольору, змішати.

Додати солодкий перець, готувати на середньому вогні 8 хв., додати кинзу, сіль та перець.

Налити в каструлю масло|мастилом| шаром 1 см, розігріти і покласти нарізані зубчики часнику і сухий перець, залишити на маленькому вогні на 5 хв., іноді помішувати. Видалити часник та сухий перець.

Покласти в олію цілі неочищені чилі, обсмажити з усіх боків, 4 хв.

Дістати з олії, помістити у пластиковий пакет, туго зав'язати та відкласти на 3 хв.

Потім розв'язати пакет та витягнути з нього перець без шкірки.

Відрізати у перців основу, вийняти насіння, начинити масою з м'яса та курки і помістити в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хв.

Одночасно зварити локшину та змішати з гострою сальсою до смаку.

Готовий перець викласти на тарілки, поруч покласти локшину із соусом, подавати негайно.