Фаршировані Перці По-Мексиканськи З Локшиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Фаршировані перці по-мексиканськи розкривають яскраву палітру смаків: пікантний чилі гармонійно поєднується з ніжним подвійним фаршем, свіжою кінзою та тонкими нотами сальси. Гладка яєчна локшина вбирає гостроту й аромат овочів, створюючи апетитний дует із соковитими перцями. Вишукана подача зачаровує ідеальним балансом пікантності та ніжності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії888
-
Протеїни47
-
Жири45
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Перед фаршуванням обов’язково обробіть перці парою — це зробить шкірку легшою для зняття та м’якішою. Для більш насиченого смаку фаршу додайте дрібку копченого перцю або кілька крапель лаймового соку при змішуванні.
Солодкі перці очистити та нарізати кубиками.
Дрібно порубати кінзу.
На сухій сковорідці порціями на сильному вогні обсмажити обидва види фаршу до зміни кольору, змішати.
Додати солодкий перець, готувати на середньому вогні 8 хв., додати кинзу, сіль та перець.
Налити в каструлю масло|мастилом| шаром 1 см, розігріти і покласти нарізані зубчики часнику і сухий перець, залишити на маленькому вогні на 5 хв., іноді помішувати. Видалити часник та сухий перець.
Покласти в олію цілі неочищені чилі, обсмажити з усіх боків, 4 хв.
Дістати з олії, помістити у пластиковий пакет, туго зав'язати та відкласти на 3 хв.
Потім розв'язати пакет та витягнути з нього перець без шкірки.
Відрізати у перців основу, вийняти насіння, начинити масою з м'яса та курки і помістити в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хв.
Одночасно зварити локшину та змішати з гострою сальсою до смаку.
Готовий перець викласти на тарілки, поруч покласти локшину із соусом, подавати негайно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ