Тайські котлетки з сибасу, креветок та кальмарів

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити сибасу, креветки та кальмари. Можна їх для цього пропустити через м'ясорубку.

2. Крок 2

   Приготувати заправку. В окремій чаші змішати сік лайма з оливковою олією, перцем та сіллю.

3. Крок 3

   У великій салатниці ретельно перемішати подрібнену рибу з цибулею-шалотом, часником, листям лайма, кінзою, пастою з червоного каррі, яйцем (якщо фарш виявиться рідким), устричним соусом та кунжутним маслом. Додати цукор, сіль та перець.

4. Крок 4

   Зліпити невеликі круглі плоскі котлети вагою 60 грамів.

5. Крок 5

   Налити на сковороду оливкову олію і обсмажити котлети з двох сторін по 3-5 хвилин до готовності.

6. Крок 6

   Подати котлетки із салатом та соусом, налитим у невелику миску.