Свиняче Раксо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свиняче раксо зачаровує насиченим ароматом прянощів і глибоким смаком. Тонко нарізана корейка ніжно тушкується у пікантному соусі з томатної пасти, червоного вина та вершків. Поєднання кмину, паприки й коріандру додає страві особливої теплоти та витонченості. Кожен шматочок ніжний, а соус огортає м’ясо оксамитовим шаром, пробуджуючи апетит.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1160
-
Протеїни30
-
Жири109
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для соковитого результату обирайте свіже охолоджене м’ясо й обов’язково давайте йому трохи відпочити після нарізання. Якщо бажаєте делікатнішого смаку, замініть частину вина домашнім бульйоном — соус стане ще м’якшим.
М'ясо промити, обсушити та нарізати тонкими довгими брусочками.
У сковороді розігріти олію, обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки (близько 12 хвилин).
В окремому посуді з'єднати томатну пасту, кмин, коріандр і паприку, додати вершки і все добре перемішати.
Полити м'ясо сумішшю, посолити, перемішати і гасити 4 хвилини, потім довести до кипіння. Влити вино в сковороду, прогріти раксо на середньому вогні 5 хвилин і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ