Свиняче Раксо

М'ясо промити, обсушити та нарізати тонкими довгими брусочками.

У сковороді розігріти олію, обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки (близько 12 хвилин).

В окремому посуді з'єднати томатну пасту, кмин, коріандр і паприку, додати вершки і все добре перемішати.

Полити м'ясо сумішшю, посолити, перемішати і гасити 4 хвилини, потім довести до кипіння. Влити вино в сковороду, прогріти раксо на середньому вогні 5 хвилин і подавати.